El palacio de Ferrières

El majestuoso castillo de Ferrières acoge un centro dedicado a la enseñanaza del art de vivre  a la francesa. El château de Frerrières fue uno de los más lujosos de Europa  del siglo XIX, cuando el barón de James de Rothschild, fundador de la rama francesa de la familia encargó edificar una mansión a la altura de sus ambiciones. Legado por la familia en los setenta, primero a las universidades de París y luego a la ciudad de Frrières-en-Brie, estuvo años abandonado. Ahora recupera su segunda vida, materializado en una escuela de alta gama de gastronomís, hostelería y lujo dedicado a la enseñanza del art de vivre a la francesa. Unos 35 alumnos llegaron en la primera semana de octubre al majestuoso château cuadrado de tres plantas, de estilo neorrenacentista, rodeado por 130 hectáreas de jardines y a escasos seis kilómetros de Eurodisney. El lunes 5 iniciaron las clases en la planta alta del palacio de 3.700 metros cuadrados. Esta primera promoción restringida inaugura la escuela que aspira a acoger en unos años a 1.500 estudiantes venidos de todas partes del mundo. Se alojarán en un gran campus todavía por construir. "Defendemos la idea de la excelencia a la francesa" , explica Khalil Khater, el empresario al frente del proyecto, fundador del grupo Acceli. ... El palacio obra del británico Joseph Paxton, fue inaugurado en 1862 por Napoleón III. Sede de grandes recepciones, también fue testigo de algunos dramas del país. En sus salones se celebró en 1870, en vísperas de la derrota francesa con Prusia, la famosa entrevista entre Bismarck  y el ministro de Exteriores francés Jules Favre, en la que el primero exigió la entrega de Alsacia Y Lorena. Durante la Segunda Guerra Mundial, el castillo fue ocupado por los nazis. Un paréntesis que los herederos de Rothschild decidieron borrar tapiando tras la contienda el ala ocupada. La baronesa Marie-Hélène recuperó el espíritu festivo del lugar con sonadas recepciones, como la fiesta por el centenario de Proust en 1971 o el curioso baile surrealista de 1972, protagonizado por el propio Dalí. En 1975 los Rothschild legaron el palacio a la cancillería a las univeridades de París. Ante la falta de proyecto los nuevos herederos revirtieron la donación en 2012 en favor de la alcaldía de Ferrières-en-Brie que abrió un concurso público. El castillo es así la pieza central del proyecto que incluye la construcción en 2016 de un campus de 1000 metros cuadrados y de un auditorio de 500 plazas. Tras una inversión total de 25 millones de euros, dispondrá de 12 aulas y 1000 metros cuadrados de cocinas para rivalizar con grandes instituciones como la escuela Frerrandi de París...

Ana Teruel. París. El País, viernes 9 de octubre de 2012